お茶麺

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お茶麺(tsutabu002)

八津町久田見地区で栽培されたお茶を使用しています。
標高520メートルの高原で、無農薬栽培されたお茶を使用していますので
安心・安全・美味しい「お茶麺」

ぜひ一度お試しくださいませ。

曲がり麺は、明治創業からの伝統しまだ技法です。
丈が短い分グルテンが回り、腰の強い少量生産品。
まっすぐ麺は、昭和から長く打ち、短く裁断する麺で大量生産品。
どちらも、晴天続きに製造し、田舎の八百津高原の中、ほぼ自然乾燥でじっくり1週間程熟成します。

【つたぶ製麺所よりメッセージ】
美味しさの秘密は何ですか?と麺通のお客様からの嬉しい声が有ります。
ありがとうの感謝を込めた愛情たっぷりの麺をぜひご愛食して下さい。
合言葉は「笑麺来福」。
皆様が美味しく幸せの笑顔になります様に。

  • 品名:干し麺(無農薬茶入り)お茶麺
  • 原材料名:小麦粉(国内生産)食塩・緑茶粉末・クチナシ色素
  • 内容量:200g
  • 保存方法:湿気のない冷暗所

美味しい調理方法

たっぷり沸騰した湯に麺を入れ、はしでほぐします。
沸騰したまま、お好みの硬さまで約4分半(ふきこぼれ注意)
ゆで、ざるあげ、冷水で洗います。
★ゆでたてが美味しいコツ
★当所では、そばを製造しています。

栄養成分表示

エネルギー:348cal
タンパク質:8.5g
脂質:1.1g
炭水化物:719g
食塩相当量:4.3g(ゆでた後は約0.4g)
(文部科学省食品データベースより)

在庫状態 : 在庫有り
¥380(税別)
数量

つたぶ 製麺所

つたぶ 製麺所
明治7年創業 「蔦」の屋号と、初代「武兵衛」の名前を取り、蔦武「つたぶ」と称します。山紫水明、故郷の山々に囲まれた環境の中で、なるべく自然乾燥で製造。柔らかい多加水麺は1週間程じっくり熟成、乾燥します。木曽川の上流できれいな水を使用しています。