【国産】八百津町産 はちみつ [ とち ]

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【国産】八百津町産 はちみつ [ とち ] (nagata05)

トチの花は、独特の華やかな香りをしており、その香りははちみつにも残っています。
香りは独特ですが程よいコクと甘みを併せ持ち、クセのない味わいとすっきりとした後味で食べやすいはちみつとなっています。
「セイヨウトチノキ」はフランス語では「マロニエ」と呼ばれており、 マロニエの蜜と呼ばれることもあります。

ビタミン、ミネラルなど様々な栄養素が含まれ栄養価の高いトチはちみつは、日々の生活に取り入れることで様々な効果が期待できます。
・ビタミンB2、B6:皮膚や粘膜の健康維持
・ビタミンC:コラーゲンの合成、抗酸化作用
・亜鉛:新陳代謝を促し皮膚の生まれ変わりを促進
・ポリフェノール:抗酸化作用

蜂蜜は、低温になると固まってしまうという(結晶化する)特徴がありますが、トチは果糖が多いため、比較的固まりにくいので、寒い時期でもトロっとした水飴状の蜂蜜が食べられます。

※一般的に蜂蜜は、ボツリヌス菌の芽胞が稀に混入している場合があり、厚生労働省では1歳未満の乳児には、はちみつを食べさせないようにと指導しています。

100%天然蜂蜜

永田養蜂の蜂蜜は、添加物を一切加えず、非加熱の花の香り感じる自然なままの蜂蜜をお届けしています。
※冬に近づき結晶し始めるとミネラルを損ねない低温で加熱して溶かして詰めています。

気温が低くなるとはちみつの中に白い粒々ができる(結晶化する)ことがありますが、品質にはまったく問題ありません。
鍋に入れた45 度~ 60 度位のお湯の中へキャップを外した状態のはちみつ容器を入れ、ゆっくりかき回してください。結晶具合によりますが、30 分~1時間程度で元の状態に戻ります。

永田養蜂プロフィール

岐阜県八百津町でミツバチを飼育しています。
15年ほど前に趣味が高じて養蜂の魅力にはまり、公務員を早期退職して養蜂家に転職。養蜂を始めた当初順調だった養蜂家業でしたが、突然農薬などが原因と言われる「ミツバチ崩壊症候群」の被害にあい、蜂群の減少やハチミツの収穫減などの苦境に立たされるも幾多の苦難を乗り越え、蜂群を増殖して現在に至っています。

 永田養蜂ではハチミツの収穫だけでなく、ミツバチが自然界で果たす役割の大切さなどを多くの人に伝える活動もしています。

 永田養蜂のハチミツは主に地元八百津町の里山で収穫した百花や山桜、近隣で採取したアカシヤやとち、そよごハチミツなど、そのままのこだわりの天然ハチミツのみを販売しています。

  • 品名:百花はちみつ
  • 原産地:高山市清見町
  • 内容量:各種
  • 保存方法:異物・水分が入らないように密封し、高温・直射日光を避けて常温で保存してください。
  • 賞味期限:未開封で約2年間(ラベルに記載)
  • 製造者:永田養蜂
    岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志1055-1
    TEL.0574-43-2022/mob.090-2680-2303
国産 山桜はちみつ(瓶容器)280g
在庫状態 : 在庫有り
¥1,500 ¥1,500(税別)
数量
国産 山桜はちみつ(瓶容器)500g
在庫状態 : 在庫有り
¥2,500 ¥2,500(税別)
数量
国産 山桜はちみつ(瓶容器)1200g
在庫状態 : 在庫有り
¥5,500 ¥5,500(税別)
数量
永田養蜂

永田養蜂

永田養蜂は岐阜県東部の木曽川のほとり、四方をの山に囲まれた山深い里山八百津町にあります。 そんな大自然の野山に咲く花々から採れた天然はちみつは、春には山桜、初夏からアカシア・とち・百花など、移り変わる季節の味と香りを楽しむことができます。  永田養蜂では採れたはちみつそのままの完熟した上質なはちみつをお届けしています。 詳細ページを見る