【国産】八百津町産 はちみつ　[ そよご ]

¥1,943 – ¥6,714 （税込み）

永田養蜂　そよご蜂蜜
　永田養蜂ではハチミツの収穫だけでなく、ミツバチが自然界で果たす役割の大切さなどを多くの人に伝える活動もしています。

　永田養蜂のハチミツは主に地元八百津町の里山で収穫した百花や山桜、近隣で採取したアカシヤやとち、そよごハチミツなど、そのままのこだわりの天然ハチミツのみを販売しています。

  • 品名：そよごはちみつ
  • 原産地：岐阜県加茂郡八百津町
  • 内容量：各種
  • 保存方法：異物・水分が入らないように密封し、高温・直射日光を避けて常温で保存してください。
  • 賞味期限：未開封で約2年間（ラベルに記載）
  • 製造者：永田養蜂
    岐阜県加茂郡八百津町伊岐津志1055-1
    TEL.0574-43-2022／mob.090-2680-2303
商品コード: nagata02 カテゴリー: タグ:

モチノキ科の冬青（そよご）から採取した蜂蜜です。5月末徐々に小さな白い花を開花し、冬は可愛い赤い実をつけます。
そよごの花は本当に小さな花ですが、蜜がたっぷりとれる花なので、ミツバチ達も好んで蜜を採りにいきます。
岐阜県東濃地域に位置する八百津にはそよごの自生がたくさんあるため、主力のはちみつとなります。
とても濃厚な味わいで、ハーブの様な「爽快感」とスッキリとした甘み、ほのかに残る花の香りが特徴のハチミツです。

※一般的に蜂蜜は、ボツリヌス菌の芽胞が稀に混入している場合があり、厚生労働省では1歳未満の乳児には、はちみつを食べさせないようにと指導しています。

100%天然蜂蜜

永田養蜂の蜂蜜は、添加物を一切加えず、非加熱の花の香り感じる自然なままの蜂蜜をお届けしています。
※冬に近づき結晶し始めるとミネラルを損ねない低温で加熱して溶かして詰めています。

気温が低くなるとはちみつの中に白い粒々ができる(結晶化する)ことがありますが、品質にはまったく問題ありません。
鍋に入れた45 度～ 60 度位のお湯の中へキャップを外した状態のはちみつ容器を入れ、ゆっくりかき回してください。結晶具合によりますが、30 分～1時間程度で元の状態に戻ります。

永田養蜂プロフィール

岐阜県八百津町でミツバチを飼育しています。
15年ほど前に趣味が高じて養蜂の魅力にはまり、公務員を早期退職して養蜂家に転職。養蜂を始めた当初順調だった養蜂家業でしたが、突然農薬などが原因と言われる「ミツバチ崩壊症候群」の被害にあい、蜂群の減少やハチミツの収穫減などの苦境に立たされるも幾多の苦難を乗り越え、蜂群を増殖して現在に至っています。

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