井上醸造株式会社
井上醸造株式会社

木曽川の上流、美しい水と緑、自然豊かな高原で育った素材を厳選し伝統の技術により醸造された生しょうゆを使用して当社独自の加工法で造られた郷土色豊かな製品を”お客様に喜ばれよう”をモットーに造りつづけています。
郷土色豊かな品々をお土産にご贈答品にご用命の程よろしくお願い申し上げます。

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山里であそぶProgram1~2も見る

Program3八百津町の特産品と食文化
大自然に恵まれた八百津で生まれた
特産品と自然環境の関り

自然豊かな八百津町は面積の約8割が山林。 そして南側を木曽川本流、北側を木曽川水系の飛騨川に挟まれ、沢も多く、水が豊かな山里には様々な植物が生育しています。
その恵まれた環境の恩恵を受け、木曽川に続く本町通りには、醸造業や栗きんとんの老舗が連なっています。
また、山村地域を代表する極上の秋味として、また、古くから貴重なタンパク源としてヘボ(クロスズメバチの子)を重宝し、食べる習慣があります。
そんなふうに自然に守られ、活かされてきた八百津町の人々にとっても、この環境は後世に残したい「宝」として意識され、 まちづくりに関するアンケート調査でも、町に住み続けたい理由として、61.7%の町民が「自然環境が豊かで美しいから」を挙げており、豊かな自然環境は町の誇りとなっています。

「山里で遊ぶ」で開催された、関連WSです。

井上醸造関連の体験型WS
  • 過去に開催された体験型WSはありません。
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木曽川の上流、美しい水と緑、自然豊かな高原で育った素材を厳選し伝統の技術により醸造された生しょうゆを使用して当社独自の加工法で造られた郷土色豊かな製品を”お客様に喜ばれよう”をモットーに造りつづけています。 郷土色豊かな品々をお土産にご贈答品にご用命の程よろしくお願い申し上げます。
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所在地〒505-0301  岐阜県加茂郡八百津町八百津2897−2
連絡先電話番号0120-43-0128
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