つたぶ製麺所 伝統しまだ麺 きしめん(乾麺)

¥450

曲がり麺は、明治創業からの伝統しまだ技法です。
丈が短い分グルテンが回り、腰の強い少量生産品。
まっすぐ麺は、昭和から長く打ち、短く裁断する麺で大量生産品。
どちらも、晴天続きに製造し、田舎の八百津高原の中、ほぼ自然乾燥でじっくり1週間程熟成します。

  • 品名:干し麺 きしめん
  • 原材料名:小麦粉(国内生産)食塩
  • 内容量:440g
  • 保存方法:湿気のない冷暗所
商品コード: tsutabu009 商品カテゴリー: , 商品タグ:

説明

美味しい調理方法

2.5リットル以上の湯を沸騰させ、お多福印きしめんをよくさばきつつバラバラと湯の中へ入れ軽く箸でまぜて吹き上がった時には水をささずに火を弱めて12分~15分位お好みに応じて茹でてください。
茹ったら急いで水で冷やして水を切って下さい。
麺から水が切れないうちに、お早めに食べるのがおいしく召し上がるコツです。
又茹ったら水で冷やさずにそのまま丼にもりおつゆをかけて召し上がるのも冬季にはおいしい食べ方です。

【つたぶ製麺所よりメッセージ】
美味しさの秘密は何ですか?と麺通のお客様からの嬉しい声が有ります。
ありがとうの感謝を込めた愛情たっぷりの麺をぜひご愛食して下さい。
合言葉は「笑麺来福」。
皆様が美味しく幸せの笑顔になります様に。

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