WEBAR投稿

「永田養蜂」×「日本料理 いこい」のスペシャルコラボで、八百津の豊かな自然の中で採れた蜂蜜の魅力を、五感で体験していただきます。
地元で親しまれている「日本料理 いこい」では、蜂蜜と八百津の食材を使った、この日だけの特別料理をお楽しみください。
蜂蜜の美味しい食べ方や、日常での活用方法も学べる、夏ならではの体験プログラムです。

舟運で栄えた八百津のまちを舞台に、森・川・人のつながりと、そこから育まれてきた醸造文化を体感いただく体験プログラムです。
まずは杉玉づくり体験を通して、森の恵みである杉に触れながら、新酒の目印として受け継がれてきた杉玉文化に親しみ、自然と人の営み、そして醸造文化のつながりを感じていただきます。
八百津の「森・川・人」をつなぐ木曽川舟運の歴史と、そこから生まれた醸造文化の豊かさを、五感とテクノロジーの両面から味わっていただく旅となっています。

錦織綱場で集めた材木を川下の犬山方面へ流すために藤つるで筏に組んだ技術からも、山の資源を活用する人の活動と森林環境が上手くバランスをとっていた様子がうかがえます。