初摘み茶 リーフ

¥700¥1,300

クリア
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説明

岩平茶園 初摘み茶

4月中旬から約3週間、お茶の樹に黒いカーテンのトンネルを作り、太陽の光を遮光して伸ばした芽でお茶を作りました。お茶の芽にはテアニンと言う旨み成分が入っております。この成分は紫外線を浴びると渋み成分のカテキンに変わります。覆いをする事でたくさんの旨み成分を残したままお茶にすることができます。 

このお茶は年間で10kgのみの生産となっております。ぜひ、自分へのご褒美や大切な方とご一緒に飲んで頂けたらとても幸いです。                  

  • 品名:初摘み茶
  • 原材料名:緑茶
  • 内容量:50g
  • 保存方法:高温・直射日光を避けて保存してください。
  • 製造者:岩平茶園
    岐阜県加茂郡八百津町久田見5372-20
    TEL.0574-45-1962 FAX.0574-45-1963

岩平茶園では殺菌剤・殺虫剤・除草剤を使わない栽培をしております。

岩平茶園のこだわり

殺菌剤、殺虫剤、除草剤は使用しない栽培をしています。
私の茶園では、周りに農家も無ければ、隣家もありません。
そんな環境だからこそ、思い切って薬品を使用しない栽培が実現できております。
地道な作業ですが、害虫がいたら手作業で取り除き、たくさんの害虫や病原菌が茶畑に発生しても大丈夫なように、茶の樹に体力(樹力)が付くよう、肥料に工夫をしたり、土つくりに力を入れています

土壌診断を年に二回行い、肥料設計をしています。
土壌診断によって肥料の量を決めて、環境に配慮した肥料のあげ方をしています。
主に自家製堆肥と、海草から作られた肥料や、自然界にある鉱物(ミネラル)を与えています。

久田見の『丸登豆腐屋』から廃棄されるおからと、久田見の『井戸モータース』から籾殻を頂き、精米機から出てくる米ぬかと、菜種粕、独自に納豆菌や乳酸菌を培養した菌を混ぜ合わせ、六ヶ月から一年間かけて発酵熟成させます。

上手に発酵させると、堆肥からほのかにあまいお味噌の臭いがするようになります。
発酵させた堆肥を春先に一回、秋に一回、合わせて年に二回、土に入れています。

殺菌剤・殺虫剤・除草剤を使わないようにする工夫

01) 害虫対策には、誘蛾灯を設置しています。
02) 小さなことですが、カマキリ・クモ・テントウムシを大切にしています。
03) ミノムシ、チャハマキ、チャドクガなどの害虫は集団で発生するため、見つけ次第、手で取るようにしています。

追加情報

容量

50g, 100g

内容量

50g, 100g

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